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オクラ炒め

目次

材料

・オクラ8本

・バター(なくてもOK)

・醤油

・オリーブオイル

・かつおぶし

 

下準備

1.オクラを水洗いし、ヘタの部分を包丁で切り落とす。

2.オクラを1/2にカットする。

調理

1.スキレットにオリーブオイルを適量ひく。スキレットをぐるぐる回して全体にオイルを広げる。

2.スキレットを火にかける。

3.スキレットから熱を感じたら、切ったオクラを投入する。

3.オクラを菜箸で転がしながら、じゅーじゅー音がするので、「オクラよそんなに炒められるなよ」と30秒ぼやきながら炒める。

4.オクラたちに醤油をひとまわししながらかけ、さらに30秒炒める。

5.スキレットを火から放し、鰹節をふりかける。

6.お好みで最後に醤油をひと回しして完成。

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