- 2019年5月21日
鮭のまち村上の「うおや」でサクラマスの切り身を買って塩焼きにした話
鮭のまち村上の老舗「越後村上うおや」。全国的に有名な「喜っ川」ではなく、「うおや」は本当に美味しい鮭酒びたしを売っていると個人的に決めつけているため、ちょっとでも興味を持ってもらえる人に届いて欲しいお […]
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村上
- 2019年3月31日
2階建て新幹線「Maxとき」が廃止される前に乗りたい
ゆっくりな時間が大好き、とは関係なく、個人的嗜好のおはなしなのですが、新幹線「Maxとき」「Maxたにがわ」をご存知でしょうか？ 2階建て新幹線として有名なシリーズですが、まもなく運行廃止となります。 […]
- 2018年8月12日
布部やな場でアユの塩焼きを食す
新潟県村上市にある「布部やな場」。僕の実家が村上市にあるので、毎年帰省する度に訪れている場所なのですが、とにかく最高の場所なんです。イメージしてください。時間を気にせず、川のせせらぎを聴きながら、太陽 […]
- 2018年8月12日
村上の料亭「能登新」で越後村上鮭コースを食す
先日、新潟県村上市の料亭「能登新（のとしん）」にて、村上鮭コースを堪能しました。僕の実家が村上市にあるので、毎年帰省しているのですが、鮭で有名な村上に居るのに、しっかりした料理を体験したこと無いねとい […]